Niedzielne wypieki…Ciacho, którego nie da się schrzanić…[CHATKA BABY JAGI (CHATKA PUCHATKA)] /odcinek 7.

SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ:

750 g twarogu półtłustego, zmielonego( nie z wiaderka)
250 g masła lub margaryny, temp. Pokojowa (najlepiej KASIA)
1 szklanka cukru pudru
1 łyżka kakao, czubata

SKŁADNIKI NA POLEWĘ KAKAOWĄ:

50 g masła lub margaryny( najlepiej Kasia)
2 1/2 łyżki cukru pudru
3 łyżki kakao
1 łyżeczka żelatyny
2 łyżki gorącej wody

DODATKOWO:

36 szt. herbatników maślanych
Składniki na masę serowa powinny być w temp. pokojowej.

Masło miksujemy przez chwilę. Dodajemy przesiany cukier puder i ponownie miksujemy. Następnie dodajemy po łyżce twaróg i cały czas miksujemy. Masę dzielimy na dwie części (masy białej powinno być troszkę więcej). Do masy białej dodajemy wanilię. Do mniejszej części serowej dodajemy przesiane kakao.

Folię aluminiową rozkładamy i wzdłuż układamy herbatniki jeden obok drugiego w trzech rzędach po sześć. Herbatniki układamy szerszą częścią obok siebie (środkowy pas herbatników możesz ułożyć wzdłuż węższej strony). Na herbatniki wykładamy ciemną część, zostawiając około 3-4 łyżek. Układamy kolejne warstwy herbatników w identycznym ułożeniu. Wykładamy biała masę. Na środku za pomocą łyżeczki lub worka cukierniczego zakończonego szeroką tylką robimy pasek z masy ciemnej. Bierzemy jeden bok folii aluminiowej i drugi, składamy ciasto w trójkąt lekko dociskając. Ciasto dokładnie zawijamy folią i wkładamy do lodówki na minimum kilka godzin.

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie. Masło przekładamy do garnuszka razem z przesianym kakao i cukrem pudrem. Podgrzewamy i mieszamy do połączenia. Zdejmujemy z ognia i wlewamy cały czas mieszając żelatynę. Polewę zostawiamy do lekkiego stężenia i następnie polewamy ciasto. Zostawiamy, aż polewa stężeje i dopiero wtedy kroimy.