Niedzielne wypieki…Ciacho, którego nie da się schrzanić… [Kinder Country] /odcinek 47.

Składniki

350 ml śmietanki słodkiej 30%

250 g serka mascarpone

250 g herbatników (w tortownicy o śr 21 cm wyszło 100g herbatników)

2 białe czekolady

2 mleczne czekolady

3 szklanki płatków Nestle Kangus + garść na wierzch

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Kinder Country- bez pieczenia

1. Białe czekolady roztopić w kąpieli wodnej, ostudzić.

200 ml śmietany ubić na sztywno ,dodać serek  mascarpone, zmiksować na wolnych obrotach dolewając pomału ostudzoną białą czekoladę. Wsypać  Kangusy (3 szklanki) i wymieszać łyżką.

 W kąpieli wodnej roztopić czekolady mleczne, ostudzić. Resztę śmietany (150ml) ubić na sztywno, dodać do ostudzonej mlecznej czekolady i wymieszać ,aż składniki się połączą.

 Formę do pieczenia lub tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia ,ułożyć herbatniki jeden koło drugiego, wlać jasną masę, wyrównać, ponownie wyłożyć herbatnikami i wylać masę ciemną. Wierzch posypać garścią Kangusów , wstawić do lodówki na ok 2 godziny.

Porady

Kangusów należy dodać tyle aby masa była dość tęga ,u mnie wyszło 3 szklanki.

Śmietanę należy ubić na sztywno, dodać serek mascarpone i nadal ubijać ,aż masa stężeje, dopiero potem pomalutku wlewać ostudzoną rozpuszczoną białą czekoladę ciągle miksując. Dodać kangusy i wymieszać łyżką.

Jeżeli po 2 godzinach ciasto ci się rozpływa ,pozostaw je w lodówce na noc ! Kangusy na pewno napęcznieją i ciasto zrobi się tęgie.

Do ubicia śmietanki można dodać śmietan fix.

https://www.przyslijprzepis.pl