Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
czwartek, 28 marca 2024 12:09

Zdrowa micha [Aromatyczna zupa curry z warzywami i ryżem] /odcinek XV

Curry jest jedną z najbardziej znanych i dostępnych przypraw na świecie. Samą nazwę można łączyć z tamilskim słowem “kari”, które oznacza “sos”. Słowo “curry” zawdzięczamy zaś Brytyjczykom, którzy zaliczyli do tej kategorii niemal wszystkie gęste, pikantne i aromatyczne potrawy z terenów subkontynentu indyjskiego.
Zdrowa micha [Aromatyczna zupa curry z warzywami i ryżem] /odcinek XV

Jest to mieszanka sproszkowanych przypraw o indyjskich korzeniach. Jej głównym składnikiem jest kurkuma - roślina znana od tysiącleci ludom zamieszkującym dzisiejsze Indie i Chiny. Reszta mieszanki to kozieradka, gałka muszkatołowa, pieprz czarny, chili, czosnek, kardamon, goździki, kmin rzymski, cynamon, imbir i sól. Oczywiście nie ma jedynych słusznych proporcji, stąd mieszanki curry stosowane w różnych krajach ( a nawet samych Indiach) różnią się od siebie.

Aromatyczna zupa curry z warzywami i ryżem

SKŁADNIKI:
Bulion warzywny (płyn) - 1 szklanka (250 g)
Marchew - 1 mała sztuka (75 g)
Pomidor - 1 mała sztuka (130 g)
Brokuły - 0,25 sztuki (85 g)
Kalafior - (85 g)
Mleczko kokosowe - 2,5 łyżeczki (13 g)
Ryż basmati - 0,25 szklanki (35 g)
Ziele angielskie - 1 szczypta (1 g)
Liść laurowy - 1 liść (1 g)
Curry - 1 szczypta (1 g)
Chili - 1 szczypta (1 g)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.Marchew pokrój w średniej wielkości kawałki, brokuła i kalafiora oczyść i podziel na mniejsze różyczki.
2. Do bulionu dodaj przyprawy (poza curry), ryż i warzywa (poza pomidorem). Całość gotuj ok. 15 minut.
3. Na koniec dodaj curry i posiekanego pomidora i gotuj jeszcze 3 minuty. Po tym czasie zupę zabiel mleczkiem kokosowym, zagotuj i odstaw.
4. Gotową zupę przełóż do miseczki.

WARTOŚCI ODŻYWCZE:
Energia: 343 kcal
Węglowodany: 51 g
Tłuszcz: 7 g
Białko: 14 g


Podziel się
Oceń

Komentarze
Ostatnie komentarze
A Autor komentarza: Adam kruczkowskiTreść komentarza: Brawo EmilkaData dodania komentarza: 01.09.2023, 11:58Źródło komentarza: Emilia Orzeł z ŁOK wystąpiła dla pacjentów szpitala psychiatrycznegoAutor komentarza: AnnaTreść komentarza: Koncert wspaniały , wysokiej klasy artyści . Niech żałuję kto nie przyszedł bo warto było .Data dodania komentarza: 18.09.2022, 19:18Źródło komentarza: Finałowy koncert X Międzynarodowego Festiwalu Muzyki Organowej i Kameralnej w Łukowie /18 września 2022Autor komentarza: KatarzynaTreść komentarza: Pomyłka w nazwisku Jan Jurczykowski ?Data dodania komentarza: 04.06.2022, 20:18Źródło komentarza: "WESOŁE NUTKI" Łuków 2022- kategoria III [FOTO] [WIDEO]Autor komentarza: ObserwatorTreść komentarza: Hmmm, podobno jury ma zawsze rację, ale tym razem nieprzyznanie drugiego miejsca przy takiej liczbie świetnych młodych ludzi to zupełna pomyłka. Na szczęście jest nagranie... Zapis z regulaminu: Jury oceniać będzie wykonawców w kategoriach II, III, IV, przyjmując następujące kryteria oceny:  walory głosowe  dobór repertuaru do wieku i możliwości głosowych  muzykalność  interpretacja  emisja głosu  ogólny wyraz artystyczny No to zobaczcie wyróżnienia i trzecie miejsce.Data dodania komentarza: 04.06.2022, 17:31Źródło komentarza: "WESOŁE NUTKI" Łuków 2022- kategoria II [FOTO] [WIDEO]Autor komentarza: jkaTreść komentarza: fajna impreskaData dodania komentarza: 27.05.2022, 18:55Źródło komentarza: IV Ogólnopolski Przegląd Piosenki Dziecięcej i Młodzieżowej „Wesołe Nutki” Łuków 2022 [NAGRODA PUBLICZNOŚCI]Autor komentarza: KamilTreść komentarza: Niech ktoś zatrzyma to szaleństwo głosowania na Zuzannę i Nataszę, to uwłacza tym dzieciom i temu konkursowiData dodania komentarza: 24.05.2022, 20:32Źródło komentarza: IV Ogólnopolski Przegląd Piosenki Dziecięcej i Młodzieżowej „Wesołe Nutki” Łuków 2022 [NAGRODA PUBLICZNOŚCI]
Najwyżej oceniane artykuły