Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
piątek, 29 marca 2024 07:27

Zdrowa micha [Wytrawny omlet z cukinią i pieczarkami] /odcinek 45.

Dzisiaj omlet ale taki zupełnie nietradycyjny, bo bez jajek. Przepis jest odpowiedni dla osób, które nie tolerują glutenu, gdyż ciecierzyca należy do roślin naturalnie bezglutenowych. Warto też podkreślić czterokrotnie większy udział błonnika, którego niedobory często mają osoby będące na diecie bezglutenowej, niż w klasycznej mące oraz ponad dwa razy większą ilość białka.
Zdrowa micha [Wytrawny omlet z cukinią i pieczarkami] /odcinek 45.

Mąka z ciecierzycy ma niski indeks glikemiczny. Węglowodany zawarte w ciecierzycy wolno przenikają do krwi nie powodując gwałtownego wzrostu glukozy. Dzięki czemu energia pozostaje w organizmie na długo. Mąka z cieciorki zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, które redukują stężenie złego cholesterolu i ograniczają ryzyko powstawania zmian miażdżycowych w naczyniach krwionośnych. Potas i magnez dodają energii i przeciwdziałają zmęczeniu. Kwas foliowy i żelazo występujące w mące bardzo dobrze wpływają na wytwarzanie czerwonych krwinek, dlatego jest to szczególnie ważny produkt dla kobiet spodziewających się potomstwa. Taki omlet, w przeciwieństwie do tradycyjnego, smakuje równie dobrze na zimno. Spokojnie też można go przygotować dzień wcześniej i zabrać do pracy. Zachęcam do eksperymentowania z dodatkami, to może być szpinak, papryka, pomidorki lub tylko ulubione przyprawy. A jeśli ktoś lubi na słodko spokojnie można sól zastąpić cukrem i dodać np. owoców.
 
 
Wytrawny omlet z cukinią i pieczarkami
 
SKŁADNIKI:
Mąka z ciecierzycy - 0,5 szklanki (70 g)
Woda mineralna - 0,7 szklanki (140 g)
Olej rzepakowy - 1,5 łyżeczki (5 g)
Czosnek - 0,5 ząbka (3 g)
Cukinia - (22 g)
Pieczarki - 1,25 garści (65 g)
Kurkuma - 1 szczypta (1 g)
 
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przyprawami, dodaj wodę, całość połącz
w gładkie ciasto. Odstaw na kilka minut.
2. Pokrój w kostkę pieczarki i cukinię.
3. Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek i podsmaż warzywa.
4. Podsmażone warzywa wrzuć do mieszanki omletowej, całość wymieszaj.
5. Wylej ciasto na patelnię, smaż 4-5 minut, aż brzegi całkowicie się zetną. Następnie
przerzuć na drugą stronę i smaż około 1 minuty.
 
WARTOŚCI ODŻYWCZE:
Energia: 361 kcal
Białko: 19 g
Tłuszcz: 11 g
Węglowodany: 38 g


Podziel się
Oceń

Komentarze
Ostatnie komentarze
A Autor komentarza: Adam kruczkowskiTreść komentarza: Brawo EmilkaData dodania komentarza: 01.09.2023, 11:58Źródło komentarza: Emilia Orzeł z ŁOK wystąpiła dla pacjentów szpitala psychiatrycznegoAutor komentarza: AnnaTreść komentarza: Koncert wspaniały , wysokiej klasy artyści . Niech żałuję kto nie przyszedł bo warto było .Data dodania komentarza: 18.09.2022, 19:18Źródło komentarza: Finałowy koncert X Międzynarodowego Festiwalu Muzyki Organowej i Kameralnej w Łukowie /18 września 2022Autor komentarza: KatarzynaTreść komentarza: Pomyłka w nazwisku Jan Jurczykowski ?Data dodania komentarza: 04.06.2022, 20:18Źródło komentarza: "WESOŁE NUTKI" Łuków 2022- kategoria III [FOTO] [WIDEO]Autor komentarza: ObserwatorTreść komentarza: Hmmm, podobno jury ma zawsze rację, ale tym razem nieprzyznanie drugiego miejsca przy takiej liczbie świetnych młodych ludzi to zupełna pomyłka. Na szczęście jest nagranie... Zapis z regulaminu: Jury oceniać będzie wykonawców w kategoriach II, III, IV, przyjmując następujące kryteria oceny:  walory głosowe  dobór repertuaru do wieku i możliwości głosowych  muzykalność  interpretacja  emisja głosu  ogólny wyraz artystyczny No to zobaczcie wyróżnienia i trzecie miejsce.Data dodania komentarza: 04.06.2022, 17:31Źródło komentarza: "WESOŁE NUTKI" Łuków 2022- kategoria II [FOTO] [WIDEO]Autor komentarza: jkaTreść komentarza: fajna impreskaData dodania komentarza: 27.05.2022, 18:55Źródło komentarza: IV Ogólnopolski Przegląd Piosenki Dziecięcej i Młodzieżowej „Wesołe Nutki” Łuków 2022 [NAGRODA PUBLICZNOŚCI]Autor komentarza: KamilTreść komentarza: Niech ktoś zatrzyma to szaleństwo głosowania na Zuzannę i Nataszę, to uwłacza tym dzieciom i temu konkursowiData dodania komentarza: 24.05.2022, 20:32Źródło komentarza: IV Ogólnopolski Przegląd Piosenki Dziecięcej i Młodzieżowej „Wesołe Nutki” Łuków 2022 [NAGRODA PUBLICZNOŚCI]
Najwyżej oceniane artykuły