Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
czwartek, 28 marca 2024 10:02

Niedzielne wypieki…Ciacho, którego nie da się schrzanić…[Peremyachi] /odcinek 13.

Niedzielne wypieki…Ciacho, którego nie da się schrzanić Peremyachi - pulchne klapy tatarskie z mięsem.
Niedzielne wypieki…Ciacho, którego nie da się schrzanić…[Peremyachi] /odcinek 13.

Peremyachi to pyszne pierogi  ( bułeczki )  tatarskie z nadzieniem. Mogą być z mięsnym, warzywnym, grzybowym, mieszanym farszem,  jak i na słodko. Przygotowuje się je bardzo szybko na patelni z niewielką ilością tłuszczu. Te drożdżowe pierożki są wyjątkowo pulchne, soczyste w środku, świetnie smakują z keczupem na ciepło. Znakomite są także jako zimna przekąska.

Gorąco polecam!

2,5 szklanki mąki
1 jajko
140 mil maślanki
0,5 łyżeczki cukru
3/4 łyżeczki soli
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka suszonego czosnku
4 łyżki oleju
20 g drożdży

Nadzienie:

mięso  np.0,5 kg łopatki
1 papryka
1 cebula
Przyprawy
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Do maślanki dodajemy drożdże, cukier i zostawiamy na 15 minut.

Następnie dodajemy przyprawy, sól i partiami wsypujemy mąkę. Gdy jest już niewidoczna, polewamy olejem, przerabiamy dwa razy łyżką i odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia.

Ja użyłam gotowego mięsa ze słoika, to bardzo skróciło czas pracy. Warzywa kroimy w kostkę i smażymy razem z mięsem do miękkości. Doprawiamy do smaku.

Blat, ręce smarujemy olejem Dzielimy na kulki wielkości piłeczki pingpongowej, rozklepujemy, rozciągamy. Zdjęcie 1

Na środku każdego placuszka nakładamy porcję nadzienia i zlepiamy brzeg zostawiając na środku dziurę. m, wyjmujemy ciasto, chwilę przerabiamy. Zdjęcie2

Na patelni podgrzewamy odrobinę oleju, układamy drożdżówki dziurą do spodu, przykrywamy i wolno podsmażamy na złoty kolor z obu stron. W sumie około 10 minut, po zdjęciu z patelni, przykrywamy ściereczką aby chwilę odpoczęły.

Trzeba pamiętać aby zaczynać od strony zlepienia, w ten sposób ciasto się zasklepi, jeśli zaczniemy od drugiej strony rozwinie się i zrobi się kapeć.

Źródło: https://dietamojapasja.blogspot.com/



Podziel się
Oceń

Komentarze
dr 28.06.2020 11:22
Komentarz usunięty
Ostatnie komentarze
A Autor komentarza: Adam kruczkowskiTreść komentarza: Brawo EmilkaData dodania komentarza: 01.09.2023, 11:58Źródło komentarza: Emilia Orzeł z ŁOK wystąpiła dla pacjentów szpitala psychiatrycznegoAutor komentarza: AnnaTreść komentarza: Koncert wspaniały , wysokiej klasy artyści . Niech żałuję kto nie przyszedł bo warto było .Data dodania komentarza: 18.09.2022, 19:18Źródło komentarza: Finałowy koncert X Międzynarodowego Festiwalu Muzyki Organowej i Kameralnej w Łukowie /18 września 2022Autor komentarza: KatarzynaTreść komentarza: Pomyłka w nazwisku Jan Jurczykowski ?Data dodania komentarza: 04.06.2022, 20:18Źródło komentarza: "WESOŁE NUTKI" Łuków 2022- kategoria III [FOTO] [WIDEO]Autor komentarza: ObserwatorTreść komentarza: Hmmm, podobno jury ma zawsze rację, ale tym razem nieprzyznanie drugiego miejsca przy takiej liczbie świetnych młodych ludzi to zupełna pomyłka. Na szczęście jest nagranie... Zapis z regulaminu: Jury oceniać będzie wykonawców w kategoriach II, III, IV, przyjmując następujące kryteria oceny:  walory głosowe  dobór repertuaru do wieku i możliwości głosowych  muzykalność  interpretacja  emisja głosu  ogólny wyraz artystyczny No to zobaczcie wyróżnienia i trzecie miejsce.Data dodania komentarza: 04.06.2022, 17:31Źródło komentarza: "WESOŁE NUTKI" Łuków 2022- kategoria II [FOTO] [WIDEO]Autor komentarza: jkaTreść komentarza: fajna impreskaData dodania komentarza: 27.05.2022, 18:55Źródło komentarza: IV Ogólnopolski Przegląd Piosenki Dziecięcej i Młodzieżowej „Wesołe Nutki” Łuków 2022 [NAGRODA PUBLICZNOŚCI]Autor komentarza: KamilTreść komentarza: Niech ktoś zatrzyma to szaleństwo głosowania na Zuzannę i Nataszę, to uwłacza tym dzieciom i temu konkursowiData dodania komentarza: 24.05.2022, 20:32Źródło komentarza: IV Ogólnopolski Przegląd Piosenki Dziecięcej i Młodzieżowej „Wesołe Nutki” Łuków 2022 [NAGRODA PUBLICZNOŚCI]
Najwyżej oceniane artykuły