Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
piątek, 29 marca 2024 00:15

Zdrowa micha [Kimchi] /odcinek 83.

Kimchi to koreańska wersja kapusty kiszonej.
Zdrowa micha [Kimchi] /odcinek 83.

Ma dość intensywny smak i zapach, więc nie każdemu będzie smakować. Jeśli jednak jesteś fanem smaków azjatyckich, to jest szansa, że kimchi Ci posmakuje, i to bardzo. Ja osobiście uwielbiam je za bogactwo smaków i doznań. Po ukiszeniu kimchi należy przechowywać w lodówce, można nawet do kilku tygodni. Podczas kiszenia ważne jest, aby całość kapusty była przykryta wodą. Jest wiele przepisów na kim chi, ten poniżej uważam za jeden z najłatwiejszych.

Bogactwo witamin z grupy B

Ten niewielki przepis (100 kcal) dostarczy Ci ogromną ilość witaminy z grupy B:
– 82% dziennej dawki witaminy B2
– 37% dziennej dawki witaminy B3
– 58% dziennej dawki witaminy B6
– 59% dziennej dawki kwasu foliowego

SKŁADNIKI:

400 g kapusty pekińskiej
100 g marchwi
1 cebula dymka
2 ząbki czosnku
15 g korzenia imbiru
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka pasty miso na bazie ryżu
1 łyżeczka syropu klonowego
½ łyżeczki słodkiej papryki
¼ łyżeczki chilli
Sól

SPOSÓB WYKONANIA:

Kapustę pekińską przekrój na pół, wykrój twardą część, następnie pokrój kapustę na kawałki o długości ok. 3-5 cm.
Zalej ciepłą wodą z solą (na 1 litr wody 2 łyżki soli).
Kapustę przykryj talerzem i trzymaj pod wodą 5-6 h.
Przygotuj marynatę (2 posiekane ząbki czosnku, starty imbir, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka pasty miso na bazie ryżu, 1 łyżeczka syropu klonowego, ½ łyżeczki słodkiej papryki, ¼ łyżeczki chilli)
Kapustę przepłucz i odsącz.
Dodaj marynatę, posiekaną cebulę dymkę oraz marchew startą na grubych oczkach.
Włóż do słoika, obciąż jakimś naczyniem (np. talerzem, miseczką), przykryj słoik gazą lub bawełnianą ściereczką z gumką recepturką na 4-7 dni.


Podziel się
Oceń

Komentarze
Ostatnie komentarze
A Autor komentarza: Adam kruczkowskiTreść komentarza: Brawo EmilkaData dodania komentarza: 01.09.2023, 11:58Źródło komentarza: Emilia Orzeł z ŁOK wystąpiła dla pacjentów szpitala psychiatrycznegoAutor komentarza: AnnaTreść komentarza: Koncert wspaniały , wysokiej klasy artyści . Niech żałuję kto nie przyszedł bo warto było .Data dodania komentarza: 18.09.2022, 19:18Źródło komentarza: Finałowy koncert X Międzynarodowego Festiwalu Muzyki Organowej i Kameralnej w Łukowie /18 września 2022Autor komentarza: KatarzynaTreść komentarza: Pomyłka w nazwisku Jan Jurczykowski ?Data dodania komentarza: 04.06.2022, 20:18Źródło komentarza: "WESOŁE NUTKI" Łuków 2022- kategoria III [FOTO] [WIDEO]Autor komentarza: ObserwatorTreść komentarza: Hmmm, podobno jury ma zawsze rację, ale tym razem nieprzyznanie drugiego miejsca przy takiej liczbie świetnych młodych ludzi to zupełna pomyłka. Na szczęście jest nagranie... Zapis z regulaminu: Jury oceniać będzie wykonawców w kategoriach II, III, IV, przyjmując następujące kryteria oceny:  walory głosowe  dobór repertuaru do wieku i możliwości głosowych  muzykalność  interpretacja  emisja głosu  ogólny wyraz artystyczny No to zobaczcie wyróżnienia i trzecie miejsce.Data dodania komentarza: 04.06.2022, 17:31Źródło komentarza: "WESOŁE NUTKI" Łuków 2022- kategoria II [FOTO] [WIDEO]Autor komentarza: jkaTreść komentarza: fajna impreskaData dodania komentarza: 27.05.2022, 18:55Źródło komentarza: IV Ogólnopolski Przegląd Piosenki Dziecięcej i Młodzieżowej „Wesołe Nutki” Łuków 2022 [NAGRODA PUBLICZNOŚCI]Autor komentarza: KamilTreść komentarza: Niech ktoś zatrzyma to szaleństwo głosowania na Zuzannę i Nataszę, to uwłacza tym dzieciom i temu konkursowiData dodania komentarza: 24.05.2022, 20:32Źródło komentarza: IV Ogólnopolski Przegląd Piosenki Dziecięcej i Młodzieżowej „Wesołe Nutki” Łuków 2022 [NAGRODA PUBLICZNOŚCI]
Najwyżej oceniane artykuły