Niedzielne wypieki…Ciacho, którego nie da się schrzanić… [Sernik królewski] /odcinek 29.

  • 15 listopada 2020, 07:00
  • Agnieszka Knapik-Bilska
Niedzielne wypieki…Ciacho, którego nie da się schrzanić… [Sernik królewski] /odcinek 29.
W kolejnym odcinku... Niedzielne wypieki - Ciacho, którego nie da się schrzanić... zapraszamy na Sernik królewski

Składniki na sernik królewski:

Ciasto:

2,5 szklanki mąki tortowej

2 jajka

¾ szklanki cukru

2 łyżki kakao

Łyżka gęstej śmietany 18 %

2 łyżeczki proszku do pieczenia

250 g masła

Masa serowa:

1 kg tłustego sera(przynajmniej 2 – krotnie zmielonego lub dobrej jakości sera z wiaderka)

3 jajka

200 g miękkiego masła

200 g cukru

Duże opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru


Sposób przygotowania przepisu:

Sernik królewski

1. Sernik królewski: Do miski wsypujemy mąkę, kakao, cukier i proszek do pieczenia. Żółtka oddzielamy od białek (białka zużyjemy do masy serowej), dodajemy do reszty. Zimne masło kroimy w małą kostkę wrzucamy do miski, dodajemy także śmietanę. Ugniatamy ciasto (nie jest to łatwe zadanie i wymaga trochę wysiłku). Gdy składniki dobrze się połączą, ciasto dzielimy na dwie równe części. Wkładamy do lodówki na 30 min. Po upływie pół godziny jedną część ciasta na sernik królewski rozwałkowujemy na placek, umieszczamy je w formie do pieczenia, wyłożonej papierem. Taki spód pod sernik wkładamy ponownie do lodówki.

W tym czasie miękkie masło ucieramy z cukrem ( 5 minut), następnie dodajemy kolejno żółtka cały czas miksując. Obroty miksera zmniejszamy na najmniejsze i po łyżce dodajemy ser, cały czas mieszając . Pozostałe białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do reszty, mieszając delikatnie łyżką.

Masę serową wylewamy na spód ciasta, wyrównujemy, na wierzch ścieramy na tarce pozostałą część ciasta.

Sernik królewski pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, 60 minut.

Do ciasta użyłam kwadratowej formy 25 cm.

Sernik królewski gotowy - SMACZNEGO.

źródło: przyslijprzepis.pl

Agnieszka Knapik-Bilska

Podziel się:

Oceń:

Komentarze (0)

Dodanie komentarza oznacza akceptację regulaminu. Treści wulgarne, obraźliwe, naruszające regulamin będą usuwane.

Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Łukowski Ośrodek Kultury z siedzibą w Łukowie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.

Pozostałe