Zdrowa micha [Sałatka z soczewicy zielonej i kaszy pęczak] /odcinek 73.

  • 23 września 2020, 09:00
  • Iwona Krystecka
Zdrowa micha [Sałatka z soczewicy zielonej i kaszy pęczak] /odcinek 73.
Doskonała micha dla tych, którzy nie mają w pracy możliwości podgrzania posiłku, a mimo to chcą jadać w miarę zdrowo.

Dzięki połączeniu strączków (soczewica) za zbożem (pęczak) mamy posiłek napakowany pełnowartościowym białkiem. Dodajmy do tego pełne witamin warzywa i mamy po prostu zdrową michę. Oczywiście można komponować dodatki warzywne według własnych preferencji. Pęczak również możesz zastąpić inną ulubioną kaszą, a nawet ryżem.  

SKŁADNIKI:

Zielona soczewica: 100g
Kasza pęczak: 100g
Cebula: 1/2 sztuki
Marchewka: 1 sztuka
Pomidory: 2 sztuki
Ogórki: 2 sztuki
Papryka czerwona: 1 duża
Słonecznik: garść
Zielona pietruszka: 1/2 pęczka

Dressing:

Olej: 3 łyżki
Musztarda: 1 łyżka
Sok z cytryny: 1 łyżka
Woda: 2 łyżki
Czosnek: 1 ząbek
Papryka wędzona: 1 łyżeczka
Pieprz i sól: do smaku

SPOSÓB WYKONANIA:

Zieloną soczewicę i kaszę pęczak ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Soczewica ma być miękka, ale nierozpadająca się na paćkę.
Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki na dressing. Czosnek możesz posiekać, albo przecisnąć przez praskę do czosnku.
Warzywa pokrój tak jak lubisz. Może być w kostkę, słupki lub część pocięte obieraczką w paski.
Rozgrzej patelnię. Wsyp na nią słonecznik i zarumień go. Zajmie to dosłownie kilka chwil. Pamiętaj, żeby w trakcie prażenia (na suchej patelni) co jakiś czas go zamieszać.
Poukładaj wszystkie składniki sałatki w miseczce lub w pudełku, polej dressingiem, posyp słonecznikiem i posiekaną zieloną pietruszką. Możesz oczywiście sałatkę przed podaniem/zapakowaniem wymieszać - będzie łatwiej jeść.

Iwona Krystecka

Podziel się:

Oceń:

Komentarze (0)

Dodanie komentarza oznacza akceptację regulaminu. Treści wulgarne, obraźliwe, naruszające regulamin będą usuwane.

Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Łukowski Ośrodek Kultury z siedzibą w Łukowie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.

Pozostałe